Шницель «Карагеоргий» (Караджорджева шницель)
Одно из самых знаменитых блюд сербской кухни, созданное в 1956 году легендарным поваром югославского президента Маршала Тито: Милованом Мичей Стояновичем.
. Это сочный рулет из телячьей или свиной вырезки, фаршированный каймаком, панированный в сухарях и обжаренный до идеальной золотистой корочки.
. Это сочный рулет из телячьей или свиной вырезки, фаршированный каймаком, панированный в сухарях и обжаренный до идеальной золотистой корочки.
Состав:
- Мясо: Нежная свинина, а также готовится с из куриного мяса (в случае если вы не едите свинину, тогда нужно официанту об этом сказать и попросить чтобы повар ресторана для вас приготовил это блюдо с куриным мясом).
- Начинка: Домашний сербский каймак, который при жарке тает внутри, делая мясо невероятно мягким.
- Гарнир: Подается традиционно с картофелем фри и соусом тартар.
Почему стоит попробовать?
Шницель получил название в честь лидера Первого сербского восстания – Карагеоргия. Из-за своей формы и популярности в народе его также в шутку называют «Девичья мечта». Это блюдо – настоящий символ сербского гостеприимства и гастрономии.
Шницель получил название в честь лидера Первого сербского восстания – Карагеоргия. Из-за своей формы и популярности в народе его также в шутку называют «Девичья мечта». Это блюдо – настоящий символ сербского гостеприимства и гастрономии.
